O papel manteiga antiaderente possui uma fina camada de silicone para evitar que o seu cozimento grude em assadeiras e formas de bolo sem ter que untar com manteiga ou óleo. Geralmente é resistente ao calor até 220°C (200°C com ventilação forçada). Você ainda pode usá-lo em temperaturas acima disso, mas tenderá a dourar nas bordas.
O papel antiaderente é seguro?
A resposta é sim. O papel manteiga é seguro para assar e cozinhar. O silicone contido no papel manteiga torna o papel resistente a óleo, úmido e resistente ao calor.
Qual é o revestimento do papel manteiga?
Papel de pergaminho é basicamente papel que foi revestido com silicone. Pode vir em variedades branqueadas ou não branqueadas, e o silicone torna o papel antiaderente e resistente ao calor, bem como resistente à água.
O papel manteiga é tóxico?
O papel vegetal cru não é tóxico. No entanto, o papel manteiga branqueado contém dioxinas tóxicas, que podem ser liberadas quando aquecidas. Essas toxinas são potencialmente perigosas para o seu corpo e podem causar uma variedade de problemas de saúde. Como resultado, o papel vegetal não branqueado é preferível ao branqueado.
Há produtos químicos no papel manteiga?
O papel manteiga não branqueado não é tratado com cloro e não é branqueado, portanto contém menos produtos químicos e é considerado mais saudável e seguro que o branqueado. Quando a comida é assada no papel branco branqueado, a comida absorve alguns dos produtos químicos nela.
