Eles têm carne laranja como Salmão, mas o sabor é mais suave como um cruzamento entre salmão e truta. A carne tem flocos médios e uma textura tenra. Para mim, o Steelhead selvagem tem um sabor um pouco mais “intenso” de salmão do que o Steelhead cultivado.
A truta truta tem gosto de peixe?
A beleza da truta steelhead, além de seus benefícios para a saúde e sustentabilidade, é que é um peixe feito para agradar ao público: é mais suave e menos gorduroso que o salmão, não tem tanto daquele sabor “peixinho” que algumas pessoas evitam, e pode ser servido quente ou frio.
Truta ou salmão são melhores?
Steelhead tem um gosto melhor que o salmão e pode ser mais saudável para comer, pois contém mais ácidos ômega-3 que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, ela sustentou.
Qual é a truta mais saborosa?
Quando capturada na natureza, a truta arco-íris tem um sabor acentuado de nozes. A versão criada na fazenda é mais suave no sabor e tem carne cremosa branca a rosa. Outro nome que pode soar familiar é truta ou truta salpicada. Considerado por muitos como a truta mais saborosa, este peixe não é realmente uma truta.
O que há de especial na truta Steelhead?
A truta Steelhead é uma espécie única. … Todas as trutas Steelhead eclodem em rios e córregos com fundo de cascalho, fluxo rápido e bem oxigenados. Alguns ficam em água doce por toda a vida e são chamados de arco-íristruta. As trutas Steelhead que migram para o oceano geralmente crescem mais do que as que ficam em água doce.
