Massa fresca caseira, muito queijo parmesão, limão brilhante e alho picante tornam este prato de véspera de Natal ainda mais especial. Não posso chamar esse prato de Fettuccine Alfredo com confiança porque não é exatamente Alfredo, mas é meio Alfredo! Seja o que for, este fettuccine se tornou uma tradição de véspera de Natal em minha casa.
De onde veio o fettuccine de Natal?
Fettuccine moderno Alfredo foi inventado por Alfredo di Lelio em Roma. Segundo relatos da família, em 1892 Alfredo di Lelio começou a trabalhar em um restaurante localizado na praça Rosa e administrado por sua mãe Angelina.
Quando o molho Alfredo foi inventado?
Alfredo di Lelio, um restaurateur italiano, criou o Fettuccine Alfredo em 1908. Depois que sua esposa deu à luz seu primeiro filho naquele ano, ela não teve apetite. Para ajudar a incentivá-la a comer, ele criou um prato de macarrão, queijo e manteiga.
Por que o Fettuccine Alfredo é tão ruim para você?
Fettuccine Alfredo surge novamente como um dos pratos de massa mais insalubres para pedir, se você quiser manter as opções de alimentação saudável por uma razão muito simples - a combinação de manteiga, creme e queijo parmesão quecompõe o molho facilmente obstrui suas artérias.
Alfredo é italiano?
Fettuccine Alfredo-a coisa real, de qualquer maneira-é servido em apenas dois restaurantes na Itália, mas épopularidade explodiu no exterior. Todo mundo já ouviu falar do fettuccine Alfredo, às vezes chamado de “Alfredo macarrão” no exterior.
