Tofu, também conhecido como coalhada de feijão, é um alimento preparado pela coagulação do leite de soja e, em seguida, pressionando a coalhada resultante em blocos brancos sólidos de suavidade variável; pode ser sedoso, macio, firme, extra firme ou super firme. Além dessas amplas categorias de textura, existem muitas variedades de tofu.
Tofu é bom para emagrecer?
Tofu é um alimento sem colesterol, de baixa caloria e alto teor de proteínas, que também é rico em cálcio e manganês, que aumentam os ossos. O tofu pode ajudá-lo a perder peso mantendo-o saciado por mais tempo com menos calorias do que a carne. Pode reduzir o risco de doença cardíaca, especialmente quando substituído por proteínas animais ricas em gordura saturada.
O tofu é rico em calorias?
Tofu é baixo em calorias, mas rico em proteínas e gorduras. Também contém muitas vitaminas e minerais importantes.
Quantas calorias tem um bloco de tofu?
Uma porção de tofu macio ou sedoso contém cerca de 85 calorias, enquanto uma porção de tofu firme ou extra firme tem cerca de 100 calorias. O tofu contém outros nutrientes importantes, como cálcio, magnésio, ferro e zinco. O tofu firme ou extra firme é uma excelente fonte de cálcio se for endurecido com sulfato de cálcio.
Quantas calorias e proteínas tem o tofu?
116 calorias (kcal) 9,02 g de proteína. 0,38g de gordura. 20,13 g de carboidratos, incluindo 7,9 g de fibra e 1,8 g de açúcar.
