O teor de gordura da manteiga desempenha um papel fundamental como um dos principais marcadores da saúde e bem-estar geral de uma vaca. … Quando uma vaca está estressada, por várias razões, a resposta natural de seu corpo é reduzir a produção de leite e assim conservar energia.
Qual é a importância da manteiga?
Por que a gordura da manteiga é importante? A gordura da manteiga é sem dúvida o fator mais importante quando se trata de sabor, textura, qualidade e até mesmo conteúdo nutricional de qualquer manteiga. Em geral, um teor de gordura de manteiga mais alto significa uma manteiga melhor.
O que aumenta a gordura no leite de vaca?
Quase metade dos precursores de gordura do leite são feitos de ácidos graxos de cadeia curta produzidos durante a fermentação ruminal da fibra alimentar. Alta qualidade da forragem com fibra digestível ajuda a aumentar a produção de gordura do leite.
O que causa baixo teor de gordura em vacas leiteiras?
Um declínio nas porcentagens de gordura da manteiga pode ser comum durante os meses de primavera, quando as vacas estão pastando grama exuberante com baixo teor de fibra e alto teor de óleo e açúcar, mas esse problema pode continuar no verão para alguns rebanhos.
Como você aumenta a gordura da manteiga no leite?
Algumas maneiras de aumentar os níveis de gordura da manteiga são:
- Inclusão de um produto de levedura tampão ruminal na ração.
- Uma pequena quantidade de feno de boa qualidade, palha picada grosseiramente (>4cm), ou alguns fardos redondos não picados podem ajudar a corrigir o problema.
