Nosso Processo. Goldminer Sourdough é sobre dedicar tempo para fazer o sourdough da maneira tradicional… … Nós permitimos que nossa esponja mãe fermente a massa por um dia inteiro, para que nosso sourdough desenvolva seu sabor característico tangy naturalmente.
A massa azeda comprada na loja é massa azeda de verdade?
Embora haja exceções, a maioria dos pães “sourdough” na mercearia não são verdadeiros sourdough. O que significa que todos esses benefícios para a saúde do fermento simplesmente não existem.
Como saber se o pão de fermento é real?
Como identificar um pão de fermento natural de sourfaux
- Os ingredientes devem ser apenas farinha, água e talvez sal.
- Sem açúcar ou adoçante.
- Sem leite.
- Sem fermento.
- Sem óleo.
- Feito com grãos integrais.
- Sem milho.
- Sem condicionadores de massa.
O pão azedo do Panera é real?
Empresas e até restaurantes como o Panera afirmam que sua massa é autêntica, mas veja os ingredientes (retirados do site do Panera). … O sinal claro é que contém fermento, não usado ou exigido no fermento tradicional. Sem mencionar que o amido de milho é provavelmente OGM.
O pão de fermento comercial é saudável?
Pão Sourdough é uma ótima alternativa ao pão convencional. Seus baixos níveis de fitato o tornam mais nutritivo e mais fácil de digerir. Pão de fermento também parecemenos propensos a aumentar seus níveis de açúcar no sangue, o que o torna uma opção para aqueles que monitoram o nível de açúcar no sangue.
