Tamanho de moagem ideal para café com coador Uma moagem grossa é melhor para uma bebida com coador. Como um método direto e simples de preparo, o café coador agrada a muitos tradicionalistas que não querem nenhum equipamento sofisticado (ou mesmo eletricidade) para fazer um café saboroso.
Que tipo de café você usa no coador?
O melhor café para usar em um coador é um torrado médio de grãos inteiros. Os grãos inteiros são quase sempre melhores que os pré-moídos (4), tanto para o sabor quanto para a otimização do tamanho da moagem.
Como moer feijão para um coador?
Use um moedor de rebarbas em vez de um moedor de lâmina para uma moagem mais consistente ao moer café para um coador. Os moedores de lâmina, geralmente a opção mais barata, exigem que você moa os grãos de café até achar que está fino o suficiente, enquanto os moedores de rebarbas moem os grãos até a grossura especificada.
Você pode usar café de moagem fina em um coador?
Não existe nenhum café especial feito especificamente para coador. Você pode usar qualquer café moído grosso, idealmente para moagem grossa a média. Evite café moído fino no entanto, pois os grãos podem se dissolver e passar pelo filtro.
Quanto tempo você moer grãos de café para um coador?
Um coador faz uma moagem grossa; uma cafeteira expresso usa uma moagem muito fina. O site da Starbucks (starbucks.com) recomenda "uma ótimamoagem, 30-35 segundos em um moedor de lâminas" para café usado em uma máquina de café expresso.
