Doces e Geleias com Mel Mel de Ontário pode ser substituído por açúcar na maioria das receitas de geleias e geleias. Se uma receita pede 4 xícaras de açúcar, use 2 xícaras de mel. Cozinhe a geléia ou geléia um pouco mais do que o tempo indicado na receita usando açúcar. Ao substituir o mel, use um líquido comercial ou pectina em pó.
O que posso usar no lugar do açúcar na geleia?
Edulcorantes alternativos para geleias sem açúcar
- Estévia. A estévia é um produto natural derivado de uma planta, assim como o açúcar. …
- Splenda. Splenda® (também conhecido como sucralose) proporciona doçura. …
- Aspartame. O aspartame não é recomendado por uma razão de qualidade, que é simplesmente que sua doçura é destruída pelo calor: …
- Sacarina. …
- Querida. …
- Doce.
Você pode usar mel em vez de açúcar ao enlatar?
O mel pode ser substituído pelo açúcar em frutas enlatadas e congeladas. O sabor do mel é mais adocicado que o do açúcar granulado, por isso é aconselhável usar menos mel do que a quantidade de açúcar especificada na receita.
O que acontece quando você usa mel em vez de açúcar?
O mel é superior ao açúcar, pois tem mais vitaminas e minerais, é mais doce e aumenta o açúcar no sangue mais lentamente. Não é refinado e natural. Também manterá seus assados úmidos por mais tempo. Veja como substituir o açúcar pelo mel em uma receita.
Émel seguro para conservas?
O mel pode ser armazenado em potes sem qualquer processo de aquecimento ou enlatamento. As propriedades antibacterianas naturais o mantêm seguro. Muitas vezes o mel armazenado ficará cristalizado.
