São comuns nas águas do sul do Chile e Argentina, bem como nas ilhas da Antártida. As principais fontes de merluza negra são Chile, Argentina, França e Austrália. As merluzas negras da Patagônia vendidas no mercado dos EUA são principalmente do Chile, Argentina e Uruguai.
O que há de tão especial no robalo chileno?
Sabor Rico
O robalo chileno também é caro porque tem um gosto bom. O sabor é conhecido por ser muito rico e saboroso. O robalo chileno é um peixe branco, e o peixe branco tradicional é conhecido por ter um ótimo sabor e poder assumir sabores de molhos e especiarias também.
De onde vem o robalo chileno?
O robalo chileno é uma espécie de águas profundas capturada nas águas oceânicas do sul perto e ao redor da Antártida. Os chilenos foram os primeiros a comercializar a marlonga comercialmente nos Estados Unidos, ganhando o nome de robalo chileno, embora na verdade não seja um robalo e nem sempre seja capturado em águas chilenas.
O robalo chileno é cultivado?
O gerente geral do Seabass Chile, Alberto Reyes, descreve a espécie como um “peixe nobre a ser cultivado, um peixe muito robusto e dócil para ser domesticado e manuseado em tanques.” Esses peixes carnívoros vivem em profundidades de mais de 1.000 a 1.500 metros.
Por que você não deve comer robalo chileno?
EDF emitiu um aviso de consumo para o robalo chileno devidopara níveis elevados de mercúrio: Os adultos não devem comer mais do que duas refeições por mês e as crianças até 12 anos não devem comer mais do que uma vez por mês. Altos níveis de mercúrio nesses peixes gigantes levaram a EDF a emitir um alerta de consumo.
