O cheesecake não foi inventado em Nova York. Mas os padeiros imigrantes da cidade ajustaram e divulgaram uma versão que se tornou famosa em todo o mundo. Durante séculos, as pessoas assaram cheesecakes em toda a Europa usando um saboroso queijo de fazendeiro, disse Joan Nathan, especialista em culinária judaico-americana.
De onde é o cheesecake de Nova York?
O crédito pela criação do cheesecake de NY é concedido a Arnold Reuben, que também era conhecido por seus sanduíches exclusivos. Reuben nasceu em Alemanha, mas mudou-se para a América ainda jovem. O cheesecake estilo NY foi na verdade um experimento que Reuben fez com uma torta de queijo.
Cheesecake veio de Nova York?
Enquanto muitos assumem que o cheesecake se originou em Nova York, ele é muito mais antigo! Mais de 4.000 anos atrás, no século V aC, os antigos gregos na ilha de Samos criaram o primeiro cheesecake conhecido.
O cheesecake americano é igual ao de Nova York?
Qual é a diferença entre o cheesecake de Nova York e o normal? … Cheesecake regular depende de creme de leite e creme de leite para diluir a massa e criar uma textura mais sedosa e cremosa. O cheesecake de Nova York é pesado no cream cheese e é por isso que é tão denso e rico.
Quem inventou o cheesecake de Nova York?
Arnold Reuben, proprietário do Reuben's Restaurant and Delicatessen e The Turf Restaurant, é creditado com a criação do NovoCheesecake de York na década de 1920.
