A maioria (se não todos) fornos são mais quentes na parte superior do que na parte inferior. Assim, se você tiver duas assadeiras no forno, uma na prateleira mais alta e uma na prateleira mais baixa, a da prateleira mais alta cozinhará mais rápido.
Faz diferença a grade que você usa no forno?
A resposta curta é Sim! Você quer que sua comida fique no centro do forno, o que geralmente significa que a grade do forno deve estar no centro do forno.
Qual é a melhor posição para as grelhas do forno?
Uma boa regra é que, se for mais importante que o fundo doure durante o cozimento, coloque a grade baixa. Se for mais importante que o top marrom, coloque o rack alto.
Qual é a prateleira do meio do forno?
TAMBOR DO MEIO
Ahh, a área do seu forno com a distribuição de calor mais uniforme. Use isso como seu posicionamento padrão no forno - é perfeito para tudo, de peru a biscoitos e lasanha.
O forno assa por cima ou por baixo?
Então, o que exatamente é um forno de convecção e quais são os benefícios? Um forno convencional geralmente possui dois elementos de aquecimento, um em cima e outro em baixo. Para a maioria dos cozimentos (exceto grelhar), apenas o elemento inferior é usado com o calor subindo para o topo.
