Pode substituir a farinha à base de grãos ou uma mistura de farinha sem glúten. Não tem um sabor forte, o que o torna ótimo para assar, engrossar molhos ou fazer hambúrgueres. Farinha de mandioca não contém glúten. É uma ótima opção para panificação sem glúten, ideal para pessoas com sensibilidade ou distúrbios ao glúten.
A farinha de mandioca é saudável?
É importante notar que os produtos feitos de raiz de mandioca, como farinha de mandioca e tapioca, contêm extremamente pouco ou nenhum composto indutor de cianeto e são seguros para consumo humano.
Posso usar farinha de mandioca no lugar da farinha sem glúten?
Uso da farinha de mandioca
Farinha de mandioca não contém glúten. Muitas pessoas consideram a alternativa sem glúten mais semelhante à farinha de trigo em termos de sabor e textura. Isso a torna uma ótima alternativa sem glúten às farinhas de trigo para assar e cozinhar.
Farinha de mandioca é boa para doença celíaca?
Sem glúten, grãos e nozes, farinha de mandioca é uma boa opção para quem tem alergia alimentar.
A farinha de mandioca pode substituir a farinha de trigo?
Ao contrário de outras substituições sem grãos e sem glúten, você pode praticamente trocar esta farinha de mandioca por farinha de trigo para obter um muito bom, às vezes até ótimo, resultado. Em outras palavras, você não precisa se dar ao trabalho de fazer (ou comprar) uma mistura de farinha sem glúten.
