- Melhor Tábua de Corte Geral: Tábua de Corte de Borracha Premium Notrax Sani-Tuff.
- Best Wood Cutting Board: John Boos Walnut Wood Edge Grain Reversible Round Cutting Board.
- Melhor tábua de corte ecológica: a série de cozinha epicurista.
- Melhor tábua de corte para carne ou peixe: John Boos Maple Cutting Board with Juice Groove.
Qual é o melhor material para uma tábua de cortar?
Se você manusear muita carne crua, assar, picar legumes, o melhor material da tábua de corte é borracha. A borracha é a escolha mais comum para cozinhas profissionais e, por muitas razões, também é uma escolha totalmente sólida para a cozinha de sua casa.
Qual é o tipo de tábua de corte mais higiênico?
Destaques
- Plástico é considerado o material mais higiênico para tábuas de corte.
- Tábua de corte de madeira é um recurso renovável e mais durável.
- Mais bactérias são recuperadas de uma superfície plástica usada.
Que tipo de tábua de corte os chefs profissionais usam?
Muitas placas de plástico apresentam bordas ou pés de borracha que os ajudam a permanecer no lugar enquanto você corta e corta. Uma tábua de corte de borracha é basicamente toda de pés de borracha, o que significa que não há necessidade de jogar uma toalha por baixo para evitar que ela escorregue e você não perca uma parte do dedo.
Como os chefs limpam suas tábuas de corte?
Você pode usar pratosabão, vinagre branco ou uma diluição de alvejante e água para limpar sua prancha. Combine o produto de limpeza escolhido com água quente e esfregue bem a superfície da prancha. Seque a placa com uma toalha de papel ou pano de prato limpo imediatamente após a limpeza.
