Você já se perguntou, por que o alho em pó fica duro? O alho em pó endurece porque absorve a umidade com facilidade. Quando o alho em pó absorve a umidade, a umidade une o pó formando um sólido. O processo de atrair e absorver a umidade é chamado de higroscopia.
Como você amolece o sal de alho?
Tire a tampa da garrafa de alho em pó. Coloque no microondas ao lado de um copo de água. Ligue o micro-ondas para descongelar ou descongelar. Verifique o alho em pó após cerca de 40 segundos.
Por que meus temperos ficam duros?
Quando os elementos fotossensíveis das especiarias são expostos à luz, eles começam a oxidar e se decompor. Especiarias secas absorvem a umidade do ar. A umidade leva a mudanças de peso e sabor. Quando os temperos moídos absorvem a umidade, eles geralmente se tornam grumosos e duros, tornando-os mais difíceis de incorporar bem aos alimentos.
Como evitar que os temperos fiquem duros?
Sempre armazene os temperos longe de fontes de calor, luz e umidade. Uma ótima maneira de evitar que seus temperos grudem é simplesmente adicionar alguns grãos secos no agitador de temperos, garantindo que o tempero se espalhe nos alimentos quando solicitado. Os grãos absorverão qualquer umidade extra na jarra.
Qual é o melhor antiaglomerante para especiarias?
Casca de Arroz Moído é um agente antiaglomerante natural ótimo para manter suas misturas de temperos em condições de fluxo livre. Este produto é totalmente natural e é usado a 2% por peso de tempero. A Casca de Arroz é uma ótima alternativa ao Dióxido de Silício e pode ajudar seu produto a obter um rótulo limpo.
