Objetivo(s): Apesar dos benefícios nutricionais do tubérculo de batata, pacientes com doença renal crônica (DRC) devem limitar o consumo devido ao seu alto teor de potássio.
Como você cozinha batatas para pacientes em diálise?
Corte as batatas em pedaços de 4" x 1/2" e deixe de molho ou ferva duas vezes para reduzir o potássio se você estiver em uma dieta pobre em potássio. (Veja detalhes em dicas úteis). Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira. Adicione as batatas ao óleo quente e cozinhe por 10 a 12 minutos até dourar.
Quais são as batatas com menor teor de potássio?
O teor de potássio foi maior na batata Viking roxa (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), e menor na batata Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Todas as batatas cruas tinham um teor médio de potássio de cerca de 300 mg (7,7 mEq)/100 g ou mais.
Quais alimentos os pacientes em diálise devem evitar?
Aqui estão 17 alimentos que você provavelmente deve evitar em uma dieta renal
- Soda de cor escura. Além das calorias e açúcar que os refrigerantes fornecem, eles contêm aditivos que contêm fósforo, especialmente refrigerantes de cor escura. …
- Abacate. …
- Alimentos enlatados. …
- Pão integral. …
- Arroz integral. …
- Bananas. …
- Laticínios. …
- Laranjas e suco de laranja.
Você pode comer purê de batatas em uma dieta renal?
Este purê de alhoA receita de batata é amiga dos rins e perfeita para quem procura diminuir a ingestão de potássio! As recomendações de nutrição renal ou renal podem diferir dependendo do estágio da doença renal crônica (DRC) e podem fazer com que o planejamento de uma dieta favorável aos rins pareça desconcertante.