A refrigeração faz o merengue chorar mais rapidamente, então deixe a torta em temperatura ambiente em um local sem correntes de ar antes de servi-la. Depois de algumas horas, no entanto, precisará ser refrigerado. ''Se o merengue for cozido antes de ser adicionado à torta, ele ficará mais estável e menos propenso a chorar.
Como você armazena uma torta de merengue?
Para guardar uma torta com cobertura de merengue durante a noite, insira palitos de madeira no merengue a meio caminho entre o centro e a borda da torta; coloque frouxamente o filme plástico transparente sobre os palitos de dente. Refrigere por até 2 dias. Refrigere as tortas com cobertura de chantilly por até 4 horas.
A torta de merengue pode ficar de fora?
Em um dia úmido, o merengue começará a produzir água após retirá-lo da geladeira. Isso é normal, o que significa que você pode cortar e servir a torta sem se preocupar com a umidade extra. crescimento na torta, o que definitivamente acontecerá se você deixar em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Quanto tempo dura a torta de merengue de limão?
Sua torta de merengue de limão ficará bem à temperatura ambiente por algumas horas, mas deve ser refrigerada por mais tempo. Uma torta de merengue de limão dura cerca de 3 dias na geladeira.
Que tipo de torta não precisa ser refrigerada?
Tortas feitas com ovos, creme de leite, creme de leite, requeijão, leite, incluindo leite evaporado ou condensado precisam de especialCuidado. Tortas de abóbora, creme, chiffon ou creme não devem ficar fora da geladeira por mais de duas horas. "Lembre-se de que tortas de creme e à base de creme geralmente não congelam bem", acrescenta Peterson.
