Millet é um grão de cereal que pertence à família Poaceae, vulgarmente conhecida como família das gramíneas (1). É amplamente consumido em países em desenvolvimento em toda a África e Ásia. Embora possa parecer uma semente, o perfil nutricional do milheto é semelhante ao do sorgo e outros cereais (2).
De onde são as sementes de milheto?
Onde se originou o milheto? O milheto é originário da savana africana e é cultivado desde os tempos pré-históricos. É cultivado extensivamente na África, Ásia, Índia e Oriente Próximo como um grão alimentar. Foi introduzido nos Estados Unidos em uma data precoce, mas raramente foi cultivado até 1875.
Para que serve a semente de milheto?
Millet é rico em fibra dietética, tanto solúvel quanto insolúvel. A fibra insolúvel do milho é conhecida como “prebiótica”, o que significa que suporta boas bactérias em seu sistema digestivo. Esse tipo de fibra também é importante para adicionar volume às fezes, o que ajuda a mantê-lo regular e reduz o risco de câncer de cólon.
O que são os 5 Millets?
Diferentes tipos de painço
- Finger Millet (Ragi) O Finger Millet é popularmente conhecido como Ragi. …
- Foxtail Millet (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Millet (Jowar) …
- Pérola Millet (Bajra) …
- Milho de Trigo Sarraceno (Kuttu) …
- Amaranth Millet (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Little Millet (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Milho Celeiro.
Quais culturas são conhecidas como milheto?
Millets (grande milheto-sorgo, milheto-Bajara, milheto-Ragi, milheto Foxtail, milheto, milheto Proso, milheto Barnyard e milheto Kodo) são resistentes e crescem bem em zonas secas como culturas de sequeiro, sob condições marginais de fertilidade e umidade do solo e são produtoras estáveis.
