Não há necessidade de descascar a pele do açafrão (a menos que você esteja preocupado com pesticidas), então eu gosto de me certificar de que está devidamente limpo. Em seguida, alimente a raiz de açafrão no espremedor, cortando-a em pedaços menores conforme necessário para caber na tampa do espremedor.
A cúrcuma precisa ser descascada?
Açafrão fresco deve ser descascado (como na imagem 1, bem acima) com uma faca, descascador de legumes ou colher (como você pode fazer com gengibre) e em seguida, preparado como desejado.
Preciso descascar o gengibre antes de fazer suco?
Você pode espremer gengibre fresco usando um espremedor eletrônico como todos os outros vegetais e frutas. Desta vez, não há necessidade de você descascar o gengibre antes de espremê-lo, pois o espremedor extrairá o suco da casca e da polpa. No entanto, você precisa lavá-lo primeiro e examinar se há manchas ruins ou mofadas.
Você pode fazer suco de açafrão cru?
Cúrcuma é uma planta nativa do sul da Ásia e contém mais de 300 antioxidantes. A curcumina é um antioxidante encontrado na cúrcuma e é o mais reconhecido e mais estudado. Existem muitos benefícios para a saúde a partir da cúrcuma e você pode colher os frutos fazendo sucos com ela.
O que acontece se você beber suco de açafrão todos os dias?
Não há estudos de longo prazo para mostrar se é seguro tomar suplementos de açafrão todos os dias. Estudos sugerem que é seguro em pequenas doses, mas esteja ciente de que altas doses ou uso a longo prazo podem causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. A cúrcuma também pode interferir em certos medicamentos e condições de saúde.
