O muffin inglês de Thomas não é realmente um muffin, mas uma variação do bolinho britânico, um termo que praticamente desapareceu do uso americano. Os muffins ingleses de Thomas têm buracos no interior e são os melhores “fork-split”, que preserva os cantos e recantos perdidos quando cortados com uma faca.
Como você corta muffins ingleses?
Apenas faça um buraco em três lados do muffin com um garfo e separe. Não use uma faca. Isso elimina a deliciosa textura "Nooks &Crannies". Coloque cada lado do muffin inglês em slots separados para torrar todos os lados uniformemente.
Você corta os muffins ao meio antes de torrar?
Os muffins adequados têm cerca de 5 cm de altura, então precisam ser divididos para serem comidos educadamente. Eles devem ser torrados por fora e depois partidos. Uma fatia de manteiga colocada na metade inferior, a parte superior recolocada e o conjunto deixado descansar até que o calor do interior derreta toda a manteiga.
Por que os muffins ingleses são cortados apenas parcialmente?
Não apenas "não pré-cortá-los" mantém o interior úmido; você não deveria cortar um muffin inglês. Você deve esfaquear até o fim nas bordas com um garfo e, em seguida, quebrar as duas metades. O corte o torna plano e sem brilho; quebrá-lo dá aquela textura crocante agradável.
Qual ferramenta é melhor para dividir um muffin inglês?
O MuffinMaster divide muffins ingleses facilmente, mantendo sua qualidade de textura. Esta ferramenta engenhosa corta pela metade todos os tamanhos de nossos muffins ingleses e deixa cantos e recantos perfeitos para suas pastas favoritas.