Coloque suas fatias de cenoura ou bastões em uma assadeira em uma única camada, tomando cuidado para que não se toquem ou se sobreponham, depois coloque no freezer por 1 a 2 horas até que estejam congelados sólido. Pré-congelar as cenouras evita que elas grudem quando congeladas.
Você pode congelar bastões de cenoura cozida?
Sim, depois que suas cenouras estiverem cozidas, você pode congelá-las. NO ENTANTO, a textura será muito diferente quando você descongelar. É melhor assar cenouras frescas e depois consumir o que você assar.
Você pode congelar cenouras sem escaldar antes?
Sim, você pode congelar cenouras cruas sem passar pelo processo de branqueamento. … Para fazer isso, lave e apare as cenouras, descasque se desejar, corte em círculos finos e espalhe as fatias em uma assadeira forrada. Coloque as fatias de cenoura no freezer por algumas horas antes de transferi-las para um saco de congelamento bem fechado.
Como você congela tiras de cenoura?
Corte os outros em fatias finas, cubos de 1/4 de polegada ou tiras longitudinais. Água escalde pequenas cenouras inteiras 5 minutos, cortadas em cubos ou fatiadas 2 minutos e tiras longitudinais 2 minutos. Resfrie imediatamente, drene e embale, deixando um espaço livre de 1,2 cm. Feche e congele.
O que acontece se você congelar cenouras sem escaldar?
Embora seja seguro, congelar cenouras sem escaldar pode alterar seu sabor e textura. Para um sabor mais natural, escalde as cenouras antes de congelarem vez disso.
