Pele de frango teve uma má reputação por ser rica em gordura. Mas a maior parte da gordura na pele do frango é saudável, gordura insaturada – e cozinhar com a pele mantém o frango saboroso e úmido, então você não precisa adicionar tanto sal ou usar uma cobertura à milanesa. Troque peixe, nozes ou tofu por carne bovina e suína.
Comer gordura de frango faz mal?
Acredita-se que o consumo de gordura insaturada esteja associado a diminuição dos níveis de colesterol ruim e pressão arterial. No entanto, não há dúvida de que a pele do frango engorda, portanto, esteja você controlando ou não seu peso, não deve comer muito.
A gordura de frango serve para alguma coisa?
Ideias? Andrea, a gordura de frango pode ser usada para fritar carnes e legumes, untar assadeiras e adicionar um pouco de sabor de frango aos pratos. Provavelmente evitaríamos usar gordura de frango para fritar uma refeição inteira, mas gostamos da ideia de usar pequenos pedaços (como manteiga) para dar sabor a um prato vegetariano.
A gordura de frango é rica em calorias?
Uma porção de 100 gramas de peito de frango fornece 165 calorias, 31 gramas de proteína e 3,6 gramas de gordura (1). Isso significa que aproximadamente 80% das calorias do peito de frango vêm da proteína e 20% vem da gordura.
Qual é a gordura menos saudável?
O pior tipo de gordura dietética é o tipo conhecido como gordura trans. É um subproduto de um processo chamadohidrogenação que é usada para transformar óleos saudáveis em sólidos e para evitar que fiquem rançosos. As gorduras trans não têm benefícios conhecidos para a saúde e que não existe um nível seguro de consumo.
