A aveia cortada em aço é baixa em gordura e rica em proteínas, fibras e outros nutrientes. Eles também têm um baixo índice glicêmico. No entanto, a aveia cortada em aço é um alimento rico em carboidratos. Pessoas em dietas com pouco carboidrato podem querer limitar a quantidade de aveia que comem.
A aveia cortada em aço é melhor para você do que a aveia em flocos?
Aveia cortada em aço pode ter um índice glicêmico mais baixo
A aveia cortada em aço é ligeiramente mais rica em fibras do que a aveia em flocos e rápida. Eles também têm o índice glicêmico mais baixo dos três tipos de aveia, potencialmente tornando-os a melhor escolha para o controle do açúcar no sangue.
Que tipo de aveia é a mais saudável?
"Grãos de aveia são a maneira mais saudável de comer aveia. Aveia rápida, aveia em flocos e aveia cortada em aço começam como grumos de aveia ", diz Gentile. "Grãos de aveia são grãos de aveia inteiros que foram limpos e tratados com calor e umidade. Isso aumenta a vida útil, o desenvolvimento do sabor, o conteúdo fenólico e a atividade antioxidante.
Por que a aveia cortada em aço tem mais calorias?
Devido à sua densidade, a aveia cortada em aço é cozida com maior proporção de líquido de líquido do que a aveia em flocos. Eles rendem uma porção maior, o que significa que você pode comer menos aveia e consumir menos calorias. A aveia cortada em aço leva mais tempo para digerir, ajudando você a ficar saciado por mais tempo e causando menos aumento de açúcar no sangue.
A aveia cortada em aço reduz a inflamação?
Aveia cortada em aço é umexcelente fibra solúvel para adicionar à dieta que também atua como um alimento prebiótico. Esta aveia é benéfica para promover a integridade anti-inflamatória nas bactérias intestinais. A aveia cortada em aço é menos processada do que a aveia em flocos à moda antiga e tem um índice Glycemix mais baixo.
