O que ajuda a refrescar a boca com comida picante?
- Faça chegar para alguns laticínios. Muitos produtos à base de leite contêm uma proteína chamada caseína, que pode ajudar a quebrar os trapaceiros da capsaicina. …
- Beba algo ácido. …
- Faça alguns carboidratos. …
- NÃO assuma que um copo de água será sua salvação. …
- NÃO espere que o álcool amenize a dor.
Como neutralizar comida picante?
Uma das melhores maneiras de neutralizar este composto químico é adicionando um produto lácteo: leite integral, creme de leite, iogurte, queijo ou creme azedo. Mesmo o leite de coco rico pode fazer o truque. Os açúcares ajudam a neutralizar o calor das pimentas. Então tente adicionar um pouco de açúcar ou mel para equilibrar os sabores muito quentes.
Quanto tempo leva para o tempero desaparecer?
Como a sensação de calor e dor é de uma reação química, ela acabará desaparecendo quando as moléculas de capsaicina neutralizarem e pararem de se ligar aos receptores. Normalmente, isso leva cerca de 20 minutos, disse Currie. Pode demorar mais dependendo da pessoa e do calor da pimenta.
Como você se livra do sabor picante na boca sem leite?
Se você não tiver leite à mão, uma bebida açucarada, azeite de oliva ou arroz também pode fazer o truque. Pesquisas sugerem que as pimentas são boas para mais do que apenas apimentar um prato sem graça. Com benefícios potenciais, como ajudar na perda de pesoe matando as células cancerígenas, a comida picante fica cada vez melhor.
Como você nega o tempero?
Ingredientes ácidos como limão ou suco de lima, vinagre, vinho, tomate e até mesmo abacaxi ajudam a neutralizar os níveis de pH de um óleo picante e reduzir alguns dos aquele sabor ardente. Adicione o suco de meio limão ou lima, ou uma ou duas colheres de sopa ou duas de vinho, vinagre ou molho de tomate, ao seu prato muito condimentado.
