Os filés de Ulua são melhor servidos sem pele, e embora este peixe tenha espinhas, eles são muito fáceis de remover. O sabor é doce e delicado, mas a carne é firme, o que significa que pode ser usado em frituras, massas e sopas, embora a melhor maneira de cozinhar e comer ulua seja fritar.
Que tipo de peixe é ulua?
O gigante trevally (Caranx ignobilis), conhecido no Havaí como 'ulua aukea', é um grande predador de topo (até 170 cm de comprimento total, 80 kg) encontrado em recifes de coral em toda a região do Indo-Pacífico, onde é muito procurado como alimento e peixe de caça.
Qual é o melhor peixe para comer no Havaí?
Aqui estão alguns dos melhores tipos de peixes havaianos para comer em sua próxima viagem às ilhas:
- Ai. Ahi é um nome que se refere ao atum patudo ou ao atum albacora. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Que peixe você não pode comer no Havaí?
Ahi (bigeye e atum albacora), tombo ahi (atum voador), aku (skipjack), swordfish, kajiki (pacific blue marlin), nairagi (striped marlin), hebi (peixe lança), mahimahi (peixe-golfinho), ono (wahoo), opah (peixe-lua), walu (escola e peixe oleoso), monchong (pomfret em grande escala).
O peixe Monchong é rico em mercúrio?
Esses peixes-o opah, o espadarte e o monchong-sem culpa própria, agora contêm tal altos níveis de mercúrio que as autoridades de saúde dizem que mulheres grávidas, mulheres que estão prestes a engravidar e crianças não devem tocá-las.
