O termo brasserie é francês para "brewery", do francês médio brasser "para preparar", do francês antigo bracier, do latim vulgar braciare, de origem celta. Seu primeiro uso em inglês foi em 1864.
O que significa Brasserie?
: um restaurante informal geralmente francês que serve comida simples e saudável.
Qual é a diferença entre um bistrô e uma brasserie?
Brasseries são, por definição, lugares grandes, abertos e barulhentos; seus cardápios são tipicamente longos e, independentemente do que possam oferecer, quase sempre há ostras, sopas e chucrute - e, claro, cerveja. … Bistrôs são pequenos, intimistas, discretos.
O que é servido em uma brasserie?
French Brasserie Classics
A maioria terá algum tipo de bar cru que oferece ostras, mariscos e mexilhões, servidos simplesmente em uma cama de gelo com fatias de limão. Geralmente, você também encontrará uma seleção de sopas, saladas, sanduíches, omeletes, massas e pratos de frango, bife e peixe simplesmente preparados.
Quando a brasserie foi inventada?
Seu primeiro uso em inglês foi em 1864. A origem da palavra provavelmente decorre do fato de que a cerveja era fabricada no local em vez de trazida: assim, uma pousada fabricava sua própria cerveja, além de fornecer comida e invariavelmente acomodação também.
