Óleo de germe de Triticum vulgare (derivado do trigo) e extrato de Hordeum vulgare (derivado da cevada) são dois exemplos de ingredientes de glúten que podem escapar da detecção. “Se você é sensível ao glúten, deve usar cosméticos e produtos de higiene pessoal sem glúten.
Hordeum vulgare contém glúten?
Abaixo estão as substâncias que contêm glúten a serem observadas em produtos para cuidados com a pele: trigo (Triticum vulgare) cevada (Hordeum vulgare) centeio (cereal Secale)
O Triticum aestivum é isento de glúten?
As folhas de trigo jovem (Triticum aestivum) contêm nutrientes concentrados que podem ser benéficos como suplemento nutricional para pessoas com distúrbios de má absorção, como doença celíaca (DC), se ambos sem glúten, e livre de contaminação por glúten.
O extrato de gérmen de trigo contém glúten?
Pessoas que são intolerantes ao glúten ou têm alergia ao glúten devem evitar suplementos de gérmen de trigo, pois contém glúten. As pessoas que seguem uma dieta baixa em carboidratos devem estar atentas à sua porção de gérmen de trigo, pois uma xícara contém quase 60 gramas de carboidratos.
Celíacos podem usar produtos com óleo de gérmen de trigo?
Óleos que não são altamente refinados (ou seja, óleos mecânicos ou prensados a frio), podem não ter toda a proteína removida e podem, teoricamente, conter quantidades residuais de glúten e devem ser evitadospor pessoas com doença celíaca.
