O peixe-porco (Lachnolaimus maximus) (conhecido como boquinete, doncela de pluma ou pez perro no México) é uma espécie de bodião nativa do Oceano Atlântico Ocidental, vivendo em um vão da Nova Escócia, Canadá, ao norte da América do Sul, incluindo o Golfo do México.
O peixe-porco é um tipo de pargo?
O hogfish não é um hog snapper. Sim, ambos os nomes identificam o mesmo peixe, mas a gíria hog snapper é um equívoco. O peixe-porco nem sequer está na família dos pargos. Os peixes-porco são da família dos bodiões.
Qual é o gosto do porco?
A carne é magra e branca como a neve com um sabor suave e tons doces. Se você pedir, geralmente será enviado fresco, nunca congelado. Para garantir que o peixe esteja fresco, cheire-o, se tiver um odor de peixe, então não é fresco. Muitos argumentam que o hogfish tem um gosto mais doce do que a garoupa.
Porco é bom para comer?
O peixe-porco é comestível e delicioso!Sendo um peixe de água salgada, você esperaria que o peixe-porco tivesse um sabor suave com uma textura normal, mas aqueles que Já experimentei normalmente comparar a carne com as vieiras. A carne do porco é branca como a neve, com uma textura macia e escamosa e um tom doce.
Por que o peixe-porco é tão caro?
Peixe de porco é um pouco mais caro que os outros peixes devido à questão da oferta e demanda. Outra razão pela qual este peixe é um pouco raro é porque o Hogfish não morde um anzol e linha. Peixe esperto.… Hogfish usa seu focinho alongado de porco para vasculhar e pastar crustáceos que estão enterrados no fundo do oceano.
