Por causa de seu exterior resistente, as alcachofras precisam de uma preparação cuidadosa. Mas seus esforços trarão recompensas nutricionais - o vegetal é uma boa fonte de folato, fibra alimentar e vitaminas C e K. As alcachofras também são recheadas de antioxidantes; eles são o número 7 na lista dos 20 principais alimentos ricos em antioxidantes do USDA.
O que acontece se você comer muitas alcachofras?
Em algumas pessoas, a alcachofra pode causar efeitos colaterais como gases, dor de estômago e diarréia. A alcachofra também pode causar reações alérgicas. As pessoas com maior risco de reações alérgicas são aquelas que são alérgicas a plantas como malmequeres, margaridas e outras ervas semelhantes.
A alcachofra é anti-inflamatória?
As alcachofras demonstraram ser anti-inflamatórias e usadas como auxílio digestivo para reduzir o inchaço e promover a regularidade. 3. Classificada como o vegetal número um em termos de antioxidantes, a alcachofra ajuda a combater o estresse oxidativo relacionado a doenças crônicas e envelhecimento.
As alcachofras são boas para o fígado?
Saúde do Fígado
Alguns pequenos estudos mostraram que alcachofra pode melhorar a função hepática para pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica. Embora ainda não haja dados sobre seu efeito na doença hepática gordurosa alcoólica, há evidências de que o extrato de folha de alcachofra pode contribuir para a saúde geral do fígado.
As alcachofras fazem mal aos rins?
Apesar da disponibilidade limitada deliteratura científica sobre o efeito da alcachofra na função renal, vários fóruns de saúde aconselham o consumo de alcachofra para tratar danos nos rins.