2. Puffin. Os islandeses também, segundo a lenda, às vezes comem o simpático papagaio-do-mar. Os visitantes podem comprá-los em muitos restaurantes turísticos em Reykjavík, geralmente defumados para provar quase como pastrami, ou grelhados em pedaços que lembram fígado.
Devo comer papagaio-do-mar na Islândia?
Hoje eles são protegidos na maioria dos países, exceto na Islândia e nas Ilhas Faroé. Mesmo dentro da Islândia, é ilegal caçá-los na maior parte do país, exceto no norte. A maioria dos islandeses não come regularmente papagaio-do-mar, e tende a considerá-lo muito forte, duro e salgado.
Qual é o sabor da carne do papagaio?
O sabor não é avassalador e não domina todos os seus sentidos como alguns tipos de carne de caça. É de cor mais clara, mas não muito pálida para ser desagradável (como carne bovina ou suína) e tem uma pintura satisfatória, gosto de peixe. O sabor da carne de papagaio-do-mar é comparável ao de frango, carne bovina e suína.
Comer papagaio-do-mar é legal?
O ato de comer coração de papagaio-do-mar cru é considerado uma iguaria e é supostamente a melhor parte. … As colônias de papagaios-do-mar da Islândia são as mais numerosas em todo o mundo, com estimativas de 10 a 15 milhões. Embora a caça ao papagaio-do-mar seja ilegal na Noruega, Islândia e as Ilhas Faroé são os únicos lugares onde ainda é permitido.
Os papagaios-do-mar são protegidos na Islândia?
Hoje, os papagaios-do-mar são protegidos por legislação na maioria dos países,exceto Islândia e Ilhas Faroé. … De acordo com a União Internacional para a Conservação da Natureza, os papagaios-do-mar são considerados uma espécie “vulnerável”.
