Porcos selvagens, alces, bisões, caribus, alces e veados podem potencialmente carregar a bactéria, que pode causar febre, calafrios, perda de peso e dores nas articulações e nos músculos. A boa notícia é que tomando as devidas precauções ao preparar, abater e cozinhar, porco selvagem é seguro para os humanos.
Como saber se um porco selvagem é seguro para comer?
Depois há o 160. Essa é a temperatura que a carne de porco deve ser cozida para torná-la segura como comida de mesa. “Qualquer caça selvagem, incluindo porcos selvagens, deve ser cozida completamente a 160 graus de temperatura interna no centro de todo o corte de músculo e produto de carne moída, medido com um termômetro de alimentos”, disse o Dr..
Quais doenças você pode pegar de porcos selvagens?
Uma doença chamada brucelose suína está surgindo em Nova Gales do Sul, transmitida por porcos selvagens. Endêmica para porcos selvagens em Queensland, e às vezes infectando os cães usados para caçá-los, pode ser transmitida aos humanos através do contato sanguíneo com porcos infectados. Várias pessoas já foram infectadas em NSW.
Bacon de porco selvagem é bom?
Apesar do que alguns possam pensar, bacon pode ser feito de porcos selvagens tão facilmente quanto com porcos domésticos. É um pouco mais desafiador encontrar um porco selvagem com uma barriga grande o suficiente e grossa o suficiente para ser digna de bacon. Afinal, muitos animais selvagens são atletas, eles não ficam o dia todo e engordam.
Porco selvagem pode te deixar doente?
Há mais de 24 doenças que as pessoas podem pegar de porcos selvagens. A maioria dessas doenças deixa as pessoas doentes quando comem carne mal cozida. Os germes que causam a brucelose são espalhados entre os suínos através de fluidos de parto e sêmen. Porcos infectados carregam os germes por toda a vida.
