Citrinina é uma micotoxina frequentemente encontrada nos alimentos. É um metabólito secundário produzido por fungos que contaminam alimentos armazenados por muito tempo e causam diversos efeitos tóxicos, como efeitos nefrotóxicos, hepatotóxicos e citotóxicos.
Para que serve a citrinina?
A citrinina foi reconhecida pela primeira vez como um antibiótico promissor, mas mais tarde descobriu-se que causava danos nos rins, retardava o crescimento e, eventualmente, causava a morte em animais. A citrinina foi isolada na década de 1930 e produzida por Penicillium citrinum; no entanto, P. verrucosum também é conhecido por produzir a toxina.
A citrinina é segura?
Embora a citrinina seja regularmente associada a alimentos humanos, sua significado para a saúde humana é desconhecida. A citrinina demonstrou ser tóxica e cancerígena em animais. Outros efeitos adversos incluem: Imunotoxicidade/supressão.
Como você trata citrinina alta?
O que significa se o seu resultado de Citrinina (Dihidrocitrinona DHC) for muito alto? Para tratar possíveis infecções fúngicas causadas pela exposição ao mofo, os pacientes podem tomar medicamentos farmacêuticos, como itraconazol ou nistatina. O reteste é recomendado após 3-6 meses de tratamento.
Como você se desintoxica da citrinina?
A citrinina foi completamente desintoxicada por incubação prévia com 0,05% de peróxido de hidrogênio por 30 min em temperatura ambiente, e o(s) composto(s) tóxico(s) que resultaram do aquecimento da citrinina a 100 graus C também foramdesintoxicado por reaquecimento com peróxido de hidrogênio.
