Outra enzima de possível importância na lipólise é a lipase lingual que é secretada pelas glândulas serosas presentes na parte posterior da língua. A enzima já está presente ao nascimento e foi encontrada no conteúdo gástrico de prematuros na 34ª semana de gestação.
Onde a lipase lingual está ativa?
Lingual lipase funciona na boca e no estômago. Ele quebra os triacilgliceróis (gorduras) de cadeia média e longa em pedaços menores.
Onde a lipase lingual é ativada e por quê?
A liberação enzimática é sinalizada pelo sistema nervoso autônomo após a ingestão, momento em que as glândulas serosas sob as papilas linguais circunvaladas e foliadas na superfície da língua secretam lipase lingual para o sulcos das papilas circunvaladas e foliadas, co-localizados com receptores de gosto de gordura.
Onde a lipase é produzida?
Lipase é produzida no pâncreas, boca e estômago. A maioria das pessoas produz lipase pancreática suficiente, mas as pessoas com fibrose cística, doença de Crohn e doença celíaca podem não ter lipase suficiente para obter a nutrição necessária dos alimentos.
Existe lipase lingual na saliva?
Saliva também contém uma enzima chamada lipase lingual, que quebra as gorduras.