Para congelar esta refeição, pré-cozinhe a massa por 10 minutos antes de embrulhar bem e congelando por até 6 meses. (Eu gosto de pré-assar as crostas em formas de alumínio 8x8 para que possam ser transferidas direto para o forno após descongelar.)
Posso congelar a pizza de Chicago?
Para pratos profundos, NÃO recomendaria tentar congelar uma pizza completamente crua. Você terá muitos problemas com a massa e outros ingredientes mexendo uns com os outros durante o descongelamento e o cozimento. … mas como você assou a maior parte da umidade da pizza, assá-la novamente pode ressecá-la ainda mais.
Como você reaquece uma pizza congelada?
Siga os passos abaixo:
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Prato profundo congelado no microondas, na chapa, por 6 minutos em potência alta. …
- Coloque a pizza na prateleira central do forno e asse por 15-18 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 165°F.
- Tire a pizza do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de cortar com uma faca.
Por quanto tempo você pode congelar pizza de prato fundo?
Na geladeira, não guarde por mais de três a quatro dias. A pizza congelada dura um a dois meses se você tiver espaço para armazená-la no freezer.
Como você congela pizza cozida?
Separe as fatias umas das outras usando uma faca ou um cortador de pizza. Embrulhe as fatias individualmente em filme plástico e depois congele essas fatias embrulhadas em um únicocamada no congelador em uma assadeira. Em seguida, mova as fatias de pizza congeladas para um recipiente hermético ou saco com zíper para armazenamento a longo prazo.