Lave o arroz com água fria antes de cozinhar. Passe água fria sobre o arroz para remover o amido extra. Isso evitará que o arroz grude e fique mole. Se estiver usando uma panela, despeje a água e encha-a novamente. Enxágue novamente uma ou duas vezes antes de cozinhar.
Como evitar que o arroz fique mole?
Retire a panela do fogo e descubra, colocando uma toalha de cozinha (como descrito acima) sobre a panela para evitar que a umidade pingue no arroz. Cubra a panela bem com a tampa. Deixe o arroz repousar, coberto, por 15-20 minutos para firmar. Retire a tampa e solte o arroz cozido com um garfo.
Por que meu arroz está ficando mole?
Se você usar água demais, os grãos podem ficar moles e pouca água pode endurecer novamente o arroz, fazendo com que ele grude no fundo da panela. … A mesma quantidade de água ferverá a cada vez, então subtraia a quantidade de arroz da quantidade de água em seu lote original perfeito.
Como você prepara arroz frito encharcado?
Quando o nível da água estiver muito baixo, o arroz ficará mal cozido e muita água o deixará cozido demais. Quando o arroz estiver mole, o mais fácil é despejá-lo em uma assadeira e levar ao microondas. Lembre-se que quando o arroz estiver encharcado, o arroz doce é uma opção de preparo.
Como você conserta o arroz pegajoso?
Para desgrudar, despeje o arroz em uma panela maior, adicione cerca de 1/2 de água e aqueçaem baixo. Delicadamente, quebre os aglomerados com um garfo. Cozinhe, coberto, por alguns minutos e os grumos devem começar a relaxar.