Beignets são o donut oficial do estado de Louisiana. … Os colonos franceses trouxeram beignets com eles quando migraram para a costa leste do Canadá, uma região chamada Acadia, no século XVII. Milhares de acadianos sofreram uma migração forçada quando os britânicos assumiram o controle da região cem anos depois.
Por que os beignets são servidos em três?
Na época, os beignets eram geralmente chamados de “donuts do mercado francês”, algo que Fernandez corrigiu em 1958, quando os rebatizou de “beignets”. Perguntado por que os beignets são sempre servidos em três, Roman deu uma explicação muito simples: “Meu avô sempre os vendia em três, então é o que ainda fazemos hoje.”
Quando os beignets foram trazidos para a Louisiana?
Eles foram trazidos para Nova Orleans no século 18 por colonos franceses, da "velha pátria", também trazidos pelos acadianos, e tornaram-se uma grande parte do lar- estilo de cozinha crioula. Variações geralmente incluindo banana ou banana – frutas populares na cidade portuária – ou bagas.
O que significa beignet?
Beignet, sinônimo de “fritter” em inglês, é o termo francês para uma massa feita de pasta de choux frita. Beignets são comumente conhecidos nos EUA como uma sobremesa servida com açúcar em pó por cima; no entanto, eles também podem ser pratos salgados e podem conter carne, legumes ou frutas.
Por que os beignets são tão bons?
Como os beignets são basicamente apenas massa frita com açúcar de confeiteiro, eles são uma sobremesa rápida e podem ser compartilhados facilmente com amigos e familiares. Se cozida corretamente, a camada externa do beignet é agradável e crocante enquanto o interior permanece macio e pastoso. É uma combinação perfeita de açúcar e carboidratos.
