Também conhecidas como linhaça, a linhaça são pequenas sementes que podem ser consumidas inteiras, moídas ou prensadas para fazer óleo. Saiba mais sobre este alimento rico em fibras.
Posso substituir a linhaça por linhaça?
Sementes de chia, casca de psyllium e sementes de cânhamo podem funcionar como substitutos da linhaça. A linhaça, também conhecida como linhaça, é uma planta altamente nutritiva. É comumente usado como espessante, aglutinante ou crosta na culinária vegana e vegetariana.
Por que a linhaça é chamada de linhaça?
Linha e linhaça vêm da mesma planta, nome latino Linum usitatissimum, que significa "muito útil." De fato é. Cultivada como cultura desde o início da civilização humana, foi usada pela primeira vez nos EUA por colonos para produzir roupas. Também é usado como ração animal, para fazer papel e como polidor de móveis.
Para que servem as sementes de linhaça?
Embora pequenos, eles são ricos em ácido graxo ômega-3 ALA, lignanas e fibras, todos os quais demonstraram ter muitos benefícios potenciais à saúde. Eles podem ser usados para melhorar a saúde digestiva, baixar a pressão arterial e o colesterol ruim, reduzir o risco de câncer e podem beneficiar pessoas com diabetes.
Qual é a diferença entre linhaça dourada e linhaça?
A linhaça dourada tem mais ácidos graxos poliinsaturados e menos ácidos graxos monoinsaturados em comparação com a linhaça marrom. Eles também têm maiores quantidades dos doisgorduras essenciais que seu corpo não é capaz de produzir: ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido linoleico. … No entanto, as sementes de linhaça dourada não são melhores em todos os aspectos.
