A apresentação da comida é a chave para atrair todos os cinco sentidos para a experiência de comer. Ouça a comida sendo cozida, cheire os ingredientes, aprecie a textura enquanto come, crie um sabor inesquecível e, claro, prove visualmente a comida antes que ela chegue à sua língua.
Por que é importante servir de forma atrativa?
Ajuda Elevar todo o prato Diferentes tipos de molho e guarnições adicionam um sabor e textura diferentes ao prato, tornando a apresentação da comida não apenas visualmente agradável mas mais gostoso também.
Por que é importante apresentar aperitivos de forma atraente?
Aperitivos oferece a primeira experiência culinária aos seus convidados e prepara o cenário para o resto da noite. Ser capaz de apresentar seus aperitivos sofisticados como um profissional ajudará seu evento a se destacar da multidão.
Como você apresenta os pratos de forma atraente?
As melhores técnicas de apresentação e empratamento de alimentos
- Cria altura no prato.
- Corte a carne horizontalmente.
- Brinque com texturas.
- Use cores contrastantes.
- Combinar a apresentação com o tema do restaurante.
- Escolha as placas certas.
- Sirva porções menores.
- Use guarnições e decorações comestíveis.
Por que empratar e guarnecer é importante na apresentação de seus pratos?
Comida Para pensar… uma guarnição fornece um elemento visual positivo que dá à comida um toque final especial. Acrescenta harmonia à organização dos alimentos em uma travessa. Uma guarnição bem projetada pode fornecer um ponto focal para direcionar o olhar do cliente.