Nativa da Austrália e do Indo-Pacífico, a barramundi prova não apenas oferecer um desejável sabor e propriedades culinárias, mas também contém ômega-3 saudáveis para o coração e é uma espécie que se presta à agricultura sem antibióticos ou hormônios. É realmente como os “cachinhos dourados do peixe sustentável.”
Por que a barramundi é popular?
Barramundi (Lates calcarifer) é considerado um peixe icônico do norte da Austrália. … É apreciado pelos pescadores recreativos por seu espírito de luta, é popular entre os clientes por seu sabor suave e carne macia e branca e é uma importante fonte de alimento e espécie espiritualmente importante para muitos indígenas australianos.
Por que a barramundi é tão cara?
Excesso de oferta, peixes cultivados, importações aumentam o problema. Parte do problema é o excesso de oferta - duas boas estações chuvosas significaram muitos peixes. Antes disso, havia baixa reprodução e, portanto, um alto custo para o produto, levando alguns varejistas a recorrerem à perca-gigante.
O que torna a barramundi única?
Fato 11 Os juvenis de perca-gigante têm uma característica distintiva: a presença de uma faixa branca na cabeça dorsal quando têm entre um e cinco centímetros de comprimento. Fato 12 Os Barramundi aparecem na lua cheia, e sua pele iridescente pode ser vista brilhando através da água durante sua 'dança do amor'.
A barramundi é um peixe rico?
A barramundi australiana é baixa em gordura, rica emácidos graxos ômega-3, é uma excelente escolha de proteína e está repleto de uma variedade de vitaminas e minerais. Um filé de 170g de barramundi contém aproximadamente 140 calorias, e apenas 13% (cerca de 18 calorias) dessa quantidade vem da gordura.
