Bem, não será nenhuma surpresa para quem consumiu habilmente porgy filé, seja assado, frito, grelhado, até mesmo escalfado, que o peixe é uma das melhores espécies de alimentaçãoem Long Island Sound. … Nomes à parte, os pargos são uma das espécies de peixes recreativas mais importantes do Sound.
Qual é o sabor do peixe pargo?
Perfil do Produto: O pargo tinto tem carne branca e macia com uma grande lasca e sabor suave e doce. Foi comparado ao pargo em sabor e textura. Os pargos contêm muitos ossos pequenos, o que os torna difíceis de filetar.
Os porgyfish são bons para você?
Scup, às vezes chamado de porgy, é um peixe abundante de Long Island a Massachusetts. É rico em selênio, vitaminas B6 e B12, niacina e fósforo, enquanto pobre em sódio e uma fonte de proteína com baixo teor de gordura.
O peixe pargo tem alto teor de mercúrio?
Estudos recentes sobre contaminação por mercúrio em peixe pargo são difíceis de encontrar; a maioria dos dados vem de 1977, que listou o peixe pargo como rico em toxinas. … O National Smart Seafood Guide 2011 afirma que o pargo vermelho da costa do Atlântico Sul e do Golfo do México, também conhecido como Tai, tem baixo teor de mercúrio e outros contaminantes.
Que tipo de peixe é o porgy?
Porgy, qualquer uma das cerca de 100 espécies de peixes marinhos da família Sparidae (ordem Perciformes). Os pargos, às vezes chamados de sargos, são tipicamente de altapeixes parecidos com pargos ou grunhidos.
