Fromage frais é comum na Europa e é usado para adicionar uma textura cremosa e sabor a pratos salgados ou em sobremesas como cheesecake e mousse. É delicioso servido com frutas e oferece uma alternativa mais saudável ao sour cream como cobertura para batatas com casca.
Para que serve fromage frais?
Fromage frais é uma delícia comido puro ou com mel ou purê de frutas frescas. Também pode ser usado em sobremesas ou pratos salgados – use-o para fazer molhos salgados para usar como cobertura para batatas com casca.
Qual é a diferença entre queijo fresco e creme fresco?
O picante do creme fraiche nem sempre é apropriado. Fica muito bom com frutas macias, principalmente as mais doces como morangos. Não deixe de colocar em molhos, reduz bem o calor mas esteja preparado para um leve azedume. Fromage frais é um produto bem diferente.
Você pode substituir o creme fraiche por creme?
Na maioria das receitas que pedem uma colherada de creme de leite, creme fraiche, creme azedo e creme podem ser usados alternadamente, dependendo dos sabores que você preferir. No entanto, em pratos que pedem que o creme de leite seja adicionado aos alimentos ainda cozidos, o creme fraiche é a melhor escolha para evitar a coagulação.
Qual é o creme fraiche mais saudável ou o queijo fresco?
Iogurtes naturais com baixo teor de gordura e queijo fresco são ótimos com baixo teor de gordura alternativa ao creme, creme azedo e crème fraiche. Eles vão deixar a receita muito mais saudável sem comprometer o sabor!
