2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
A separação do β-caroteno da mistura de outros carotenoides é baseada na polaridade de um composto. O β-caroteno é um composto não polar, por isso é separado com um solvente não polar, como o hexano. Sendo altamente conjugado, é profundamente colorido e, como hidrocarboneto sem grupos funcionais, é muito lipofílico.
Os carotenóides são polares ou apolares?
Carotenóides são compostos apolares, que são divididos em duas subclasses, ou seja, compostos mais polares chamados xantofilas, ou oxicarotenoides, e os hidrocarbonetos apolares carotenos.
O caroteno é mais polar que a feofitina?
Observe que o -caroteno é um hidrocarboneto e é apolar. … Ambas as clorofilas são muito mais polares que o -caroteno. A feofitina a é a clorofila a sem o íon Mg.
Por que as xantofilas são mais polares que os carotenos?
Por que a Xantofila é tão polar? Seu conteúdo de oxigênio faz com que as xantofilas sejam mais polares (em estrutura molecular) do que os carotenos, e causa sua separação dos carotenos em muitos tipos de cromatografia. (Os carotenos são geralmente mais alaranjados do que as xantofilas.)
A clorofila é mais polar que B?
As distinções entre as clorofilas, que são mais polares que o β-caroteno, são pequenas: a clorofila a tem um grupo metila (Y=CH3) em uma posição onde a clorofila b tem um aldeído (Y=CHO). Isto fazclorofila b ligeiramente mais polar que a clorofila a.
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