A semente de algodão tem uma estrutura semelhante a outras oleaginosas, como a semente de girassol, possuindo uma semente oleaginosa envolta por uma casca externa dura; no processamento, o óleo é extraído do caroço. O óleo de semente de algodão é usado para óleo de salada, maionese, molho de salada e produtos similares devido à sua estabilidade de sabor.
Quais produtos usam óleo e sementes de algodão?
Óleo de Semente de Algodão em Alimentos
- Batata chips.
- Molho para salada e maionese.
- Bolos, biscoitos, bolachas, salgadinhos.
- Cereais.
Qual é o sabor do óleo de semente de algodão?
➢ Tem um suave, gosto de noz e é claro com uma cor dourada clara. ➢ O óleo de semente de algodão refinado e desodorizado é considerado um dos meios de cozimento mais puros disponíveis.
Quais produtos são feitos de sementes de algodão?
O refinado óleo de semente extraído dos grãos pode ser usado como óleo de cozinha ou em molhos para saladas. Também é usado na produção de gordura e margarina. O algodão cultivado para extração de óleo de caroço de algodão é uma das principais culturas cultivadas no mundo para a produção de óleo, depois da soja, milho e canola.
Onde é produzido o óleo de semente de algodão?
As plantas de extração de óleo de algodão estão principalmente na China, Índia, Paquistão, Estados Unidos, Brasil e Turquia (produção de 5 milhões de toneladas por ano; Tabela 1).