Cinamaldeído foi isolado do óleo essencial de canela em 1834 por Jean-Baptiste Dumas e Eugène-Melchior Péligot e sintetizado em laboratório pelo químico italiano Luigi Chiozza em 1854. produto é trans-cinamaldeído. A molécula consiste em um anel benzênico ligado a um aldeído insaturado.
Como é feito o cinamaldeído?
COMO É FEITO. O cinamaldeído é preparado comercialmente tratando a casca da árvore Cinnamomum zeylanicum com vapor . … O cinamaldeído também pode ser sintetizado pela reação do benzaldeído (C6H5CHO) com acetaldeído (CH3 CHO). Os dois compostos se condensam com a eliminação de água para formar cinamaldhyde.
Cinamaldeído é cetona ou aldeído?
Cinamaldeído é um composto orgânico que também pode ser classificado como um aldeído. O cinamaldeído é único porque também contém um anel benzênico e uma ligação dupla, como pode ser visto na estrutura da Figura 1. O cinamaldeído também é usado em muitos outros alimentos como aromatizante.
Cinamaldeído é um alceno?
Um hidrocarboneto aromático e aldeído, cinamaldeído possui um anel benzênico monossubstituído. Uma ligação dupla conjugada (alceno) torna a geometria do composto planar. … Vários métodos de síntese são agora conhecidos, mas o cinamaldeído é obtido mais economicamente a partir da destilação a vapor do óleo da casca de canela.
O quetipo de composto é cinamaldeído?
Cinamaldeído é um composto orgânico com a fórmula C6H5CH=CHCHO. Ocorrendo naturalmente como predominantemente o isômero trans (E), dá à canela seu sabor e odor. É um fenilpropanóide que é sintetizado naturalmente pela via do chiquimato.
