Curry é originário da culinária indiana e foi trazido para o Japão da Índia pelos britânicos. A Marinha Imperial Japonesa adotou o curry para evitar o beribéri, e agora o cardápio de sexta-feira da Força Marítima de Autodefesa do Japão é o curry. O prato tornou-se popular e disponível para compra em supermercados e restaurantes no final da década de 1960.
Onde é o berço do curry no Japão Kanagawa?
Ginza Swiss é conhecido como o berço do delicioso prato japonês, curry katsu.
Quando surgiu o curry japonês?
De acordo com a escritora de culinária japonesa Makiko Itoh, a primeira receita japonesa de curry foi publicada em 1872, e os restaurantes começaram a servi-la em 1877. Em 1908, o livro de receitas oficial da marinha, o Navy Cooking Reference Book, foi publicado com uma receita de curry feita com carne, farinha e manteiga.
O curry japonês vem da Índia?
A popularidade global do curry japonês continua a se espalhar. A cadeia de curry Ichibanya já administra restaurantes de curry em uma dúzia de países, como Cingapura, Estados Unidos, Tailândia, Vietnã e Reino Unido.
O curry japonês é melhor que o curry indiano?
curry indiano é mais vibrante e cheio de sabor, enquanto curry japonês é suntuoso e “umami”, mas de uma maneira mais discreta. Os ingredientes que vão para o prato também variam.