Menos fluxo de ar significa maior umidade. Essencialmente, vegetais como alta umidade e frutas como baixa umidade. As folhas verdes tendem a se sair melhor com maior umidade e as condições mais frescas.
Qual nível de umidade é bom para frutas?
Refrigeradores fornecem condições frias e secas (32-40 graus Fahrenheit e 65 por cento de umidade relativa). No entanto, a maioria das frutas e vegetais não gosta desse ambiente. Produzir como frio e úmido (32-40 graus Fahrenheit e 95 por cento de umidade relativa), que é o mais difícil de criar.
Quais frutas devem ser armazenadas em baixa umidade?
Os alimentos que ficam melhor na gaveta de baixa umidade incluem maçãs e pêras, pêssegos e nectarinas, melões e melões, kiwis e abacates.
As bagas precisam de alta ou baixa umidade?
Alta Umidade – armazene vegetais folhosos, como espinafre, alface e frutas e vegetais de casca fina, como morangos, framboesas e uvas. Baixa umidade – armazene frutas e vegetais de casca mais grossa, como cebola, pimentão e tomate. Não armazene maçãs e bananas juntas.
A umidade prejudica a fruta?
Quando o produto é exposto a ambientes úmidos, se torna macio, encharcado e eventualmente apodrece. Isso é particularmente problemático para frutas como morangos, amoras, mirtilos e pêssegos.