CHAYOTE - FRESCO, CRUA Para congelar: (1) Lave bem, retire o caule e a ponta da flor; (2) Corte em cubos e descarte as sementes (3) Escalde (mergulhe em água fervente) por 2 minutos e resfrie rapidamente em água gelada; (4) Escorra o excesso de umidade, embale em recipientes herméticos ou sacos de congelação e congele imediatamente.
Você pode congelar chuchu cru?
Melhor(es) Método(s) de Congelamento:
Pacotes Secos: Após o branqueamento, embale o purê fresco ou em cubos chuchu diretamente em recipientes herméticos para congelamento. Deixe 1/2 polegada de espaço livre.
O chuchu congela bem?
Os chuchus cortados devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira e usados dentro de 3 a 5 dias. Chayotes podem ser congelados. … Resfrie as peças em banho-maria com gelo, escorra e embale em recipientes para congelamento. Eles permanecerão congelados por 6 a 8 meses.
Como você preserva o chuchu?
Temperaturas de armazenamento ideais são de 50 a 60°F (10 a 15,5°C); abaixo disso, é provável que mostrem sinais de lesão por frio. Para evitar o ressecamento, coloque o chuchu em recipiente fechado ou saco plástico na geladeira para manter a umidade necessária (idealmente 90%) e guarde por até um mês.
Como você mantém o chuchu no inverno?
Em áreas sem geadas fortes, as raízes de chuchu podem permanecer vivas durante o inverno. Se você mora em uma zona livre de geadas, cubra-os fortemente e procure-os para enviar novos brotos na primavera seguinte. Armazenadoem um lugar fresco e seco, a colheita do chuchu durará até o inverno e proporcionará uma refeição deliciosa.
