O objetivo da limpeza é para remover sujeiras de leite, sólidos orgânicos e minerais que se formam nas superfícies do equipamento após a remoção do leite. O objetivo da sanitização é matar os micro-organismos residuais presentes nestas superfícies imediatamente antes da ordenha.
Por que a limpeza e sanitização da fábrica de leite é importante?
Conclusão: Os fabricantes de máquinas de laticínios sugerem que cada equipamento de laticínios deve ser completamente limpo e higienizado antes do próximo processo de produção para remover a sujeira, impurezas, resíduos e outros materiais nocivos que possam atrapalhar o próximo produto.
Qual é a importância da higiene e saneamento na indústria de laticínios?
Manter uma boa higiene é crucial para a indústria de laticínios para: Minimizar ou prevenir a contaminação causada pela entrada de patógenos e bactérias de procedimentos de ordenha não higiênicos, equipamentos, superfícies de contato com leite, manipuladores, condições de armazenamento ou embalagem.
Por que limpar e higienizar é importante?
Limpeza e higienização ajuda a prevenir infestações de pragas. A limpeza e desinfecção ajudam sua empresa a manter a conformidade com as leis e regulamentos de segurança alimentar. A limpeza e higienização ajudam a proteger clientes e funcionários de riscos à saúde, como intoxicação alimentar e reações alérgicas.
Por que a limpeza é tão importante em uma operação de laticínios?
Limpando seu laticínioe todos os equipamentos de ordenha são essenciais após cada ordenha para controlar as leituras de Bactoscan. … Limpar todos os equipamentos com o detergente correto e a temperatura correta da água pode remover resíduos de leite das superfícies internas do equipamento e matar patógenos que podem causar mastite.
