Se você não vai comer seus croissants frescos em 36 horas, a melhor maneira de mantê-los frescos é congelá-los em algum tipo de recipiente hermético. A melhor maneira de congelar croissant é o mesmo método que você usaria para congelar bagels, pães ou outros doces.
Qual é a melhor maneira de congelar croissants?
Se você quiser congelar seus croissants, embrulhe-os duas vezes. Embrulhe-os em filme plástico primeiro. Em seguida, coloque-os em um saco hermético próprio para freezer, como um Ziploc. Coloque os croissants embrulhados no freezer, em cima de outras coisas.
Os croissants frescos congelam bem?
Você pode congelar croissants pelo tempo que quiser, e eles ainda estarão seguros para comer. Os croissants, no entanto, tendem a perder suas qualidades de sabor e textura, mesmo no freezer, se você deixá-los lá por muito tempo. Eles estão, portanto, no seu melhor entre 1 e 2 meses.
Como você descongela croissants congelados?
Para descongelar os croissants, você deve retirá-los do freezer e deixá-los descansar na geladeira durante a noite. Isso permite que os croissants descongelem a uma temperatura segura e, embora demore um pouco mais, é a melhor maneira de descongelar os croissants antes de assar.
Você sabe fazer e congelar croissants?
Depois que todos os croissants estiverem enrolados, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou cera. Cubra as assadeiras e congele por cerca de 2 horas. Retire as panelas e coloqueos croissants em um saco de congelação e selar. Imediatamente coloque de volta no freezer e congele por até 6 meses.
