A história do camarão e grãos (às vezes chamados de “grãos de café da manhã”) estabelece uma linha através de toda a história recebida do nosso país. Originalmente um prato africano de milho moído e marisco, camarão e mingau migraram com pessoas que foram escravizadas nas cozinhas das plantações do Lowcountry do sul americano.
De que estado vieram os camarões e grãos?
Camarão e grãos começaram como um prato simples, aparecendo pela primeira vez em Carolina do Sul como um prato chamado camarão no café da manhã. Durante a temporada de camarões, muitos marinheiros começavam o dia com camarões cozidos na manteiga e servidos com grãos suaves do sul.
Os escravos comiam camarão e mingau?
Há também escritos conhecidos dos Gullah Geechee, descendentes de escravos da África Ocidental, que mencionam refeições parecidas com camarão e mingau. Isso é mais provável porque os escravos Gullah recebiam periodicamente mesada ou comida, incluindo grãos.
Onde foi inventado o grits?
Dizem que os colonos britânicos chegando na Virgínia foram presenteados pelos indígenas com tigelas fumegantes desse milho, um prato que os colonos começaram a chamar de "grist", que mais tarde transformado em "grãos."
Os grãos são ruins para você?
Grits são um prato básico da América do Sul feito de milho moído e seco e particularmente rico em ferro e vitaminas do complexo B. As variedades moídas em pedra são mais nutritivas, pois sofrem menos processamento do quetipos rápidos, regulares ou instantâneos. Embora os grãos sejam bastante saudáveis, geralmente são servidos com ingredientes de alto teor calórico.
