Baixo índice glicêmico (IG) refere-se a um valor GI de 55 ou menos. Alimentos de baixo IG incluem a maioria das frutas e vegetais, grãos integrais ou minimamente processados, feijão, massas, laticínios com baixo teor de gordura e nozes. Alimentos com IG de 56 a 69 se enquadram na categoria de alimentos com IG moderado.
O que é considerado baixo índice glicêmico?
Baixo GI: 1 a 55. GI médio: 56 a 69. GI alto: 70 e superior.
Quem deve comer alimentos com baixo índice glicêmico?
Uma dieta de baixo índice glicêmico pode ajudá-lo a controlar seu peso, minimizando os picos de açúcar no sangue e níveis de insulina. Isso é particularmente importante se você tem diabetes tipo 2 ou corre o risco de desenvolvê-la. Dietas com baixo índice glicêmico também foram associadas a riscos reduzidos de câncer, doenças cardíacas e outras condições.
Por que baixo IG é bom?
Alimentos com baixo índice glicêmico ajudam você a se sentir satisfeito por mais tempo; ajudar a manter o açúcar no sangue mesmo. Pão, arroz, macarrão, cereais matinais, laticínios, frutas e vegetais são alimentos básicos em muitas dietas. Todos fornecem carboidratos. Para fornecer calorias, um carboidrato é tão bom quanto outro.
Quem pode se beneficiar de um baixo índice glicêmico?
Dietas com baixo índice glicêmico melhoram a prevenção de doenças coronarianas em indivíduos diabéticos e saudáveis. Em indivíduos obesos ou com sobrepeso, as refeições com baixo índice glicêmico aumentam a saciedade e facilitam o controle da ingestão alimentar.
